Afrika Afrika  
Dnešní datum: 30. 05. 2017  
Cestopisy

* Kuchyně arabská, řecká, libanonská, syrská, turecká i palestinská – to je Egypt

Vydáno dne 17. 11. 2008 (12331 přečtení)

Seriál krátkých článků o Egyptě - IV.



Stejně jako v mnoha jiných zemích se specifickou kulturou, i Egypt má své zaběhnuté tradice. Tamní gastronomie je ovlivněna kuchyní arabskou, řeckou, libanonskou, syrskou, tureckou i palestinskou. Především vlivem islámského náboženství nejedí Egypťané vepřové maso a nepijí alkohol. Rozmanitost egyptského jídla tím však není poznamenána. Jídlo je dochucováno exotickým kořením, čerstvými bylinkami a nikdy také nechybí čerstvé ovoce a zelenina.

Hotely a turistická střediska nabízejí velice rozmanitá a chutná jídla, ale často se zaměřují na kontinentální stravu, a tak možnost ochutnat pravou egyptskou specialitu máte jedině když navštívíte restauraci a nebo si necháte poradit od personálu hotelu nebo vaší delegátky.

Pita chléb

Arabský chléb pita je k dostání i u nás a to především v čajovnách, které ho nabízejí v různých variacích – s arašídovým máslem, marmeládou, čokoládou a banánem apod. V Egyptě se arabskému chlebu říká Aish. Je vyráběný z celozrnné nebo bílé mouky, často bývá dochucován kořením a hotovým výrobkem jsou nekynuté placky, které jsou nejlepší teplé a hodí se k různým pomazánkám, jako je například hummus.

Kebaby

Velké oblibě se v Egyptě těší špízy, takzvané kebaby. V restauraci se servírují na jehle, ale často se servírují i bez ní. Na talíři budete mít k dispozici chutně upravené kousky jehněčího masa s cibulkou, majoránkou a citronovou šťávou. Maso je připravováno na otevřeném ohni. Jako přílohu dostanete pitu s pomazánkou a míchaný zeleninový salát.

Fúl – vařené hnědé boby

Chcete-li ochutnat národní egyptské jídlo, tak vám k tomu poslouží Fúl – vařené hnědé boby, které bývají úplně nebo jen částečně rozemleté na kašičku. Zapékají se s citrónem, olivovým olejem a občas také s česnekem. Jejich variací je opravdu nespočet. Doporučujeme vyzkoušet Fúl se zeleninou.

Zelenina v arabské kuchyni

Základem egyptské kuchyně jsou různé variace zeleninových salátů z listové zeleniny, rajčat, brambor, vajec, fazolí a jogurtu s kořením. Saláty jsou podávány bez masa, ale zasytí. Velice oblíbený je rajčatový salát s koriandrem, mátou, pálivými zelenými papričkami a cibulkou, to všechno zalité česnekovým nebo olivovým olejem.

Jídlo v Egyptě je chutné a zdravé zároveň. Je velmi rozmanité a téměř každý si z něj něco oblíbí.





[Akt. známka: 1,00 / Počet hlasů: 1] 1 2 3 4 5

Známkování jako ve škole

Sdílet na Facebooku | | |

Celý článek | Autor: Linda Kalašová | Počet komentářů: 13 | Přidat komentář | Informační e-mail | Vytisknout článek

  Hlavní menu

  Pro cestovatele

DOVOLENÁ

- Zájezdy do Afriky

LETENKY

Převody měn
Očkování
Pronájem aut pro region jižní Afriky od Europcar.co.za

  Galerie
Gepard súdánský
<i>Acinonyx jubatus soemmeringii</i>
zobrazení: 1965
známka: 1.00

  Vyhledávání
Custom Search

  Personalizace
Jméno:
Heslo:


Registrace | Info
Zapomenuté heslo

  Poslední komentáře
  • Naliehavo potrebujú peniaze? Môžeme vám pomôcť!:
    "Naléhavě potřebujete peníze? Můžeme vám pomoci! Jste v současné situaci v potížích nebo vás hrozí v . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)
  • :):
    "Taky chci jet do Tanzáníe! Moc se mi líbí tento stát. Plus neustálé poznávání něčeho nového, jako zd . . . " (Chci jet do Tanzanie )
  • Re: TOGO-jak našli moje jméno?:
    "mam taky dedit ale moc tomu neverim i kdyz vamerice sem mel strejdu ktery mel konto v africe v togu, . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)
  • Moje svedectvo:
    "Ako som dostal môj manžel Späť svedectvo, silný kúzlo lásky, ktorá skutočne funguje ... my names je . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)
  • bez titulku:
    "Text tohoto komentáře byl vymazán, jelikož porušoval základní pravidla slušnosti nebo nebyl k tématu . . . " (Nil (Bahr-Al Nil))

  •   Partnerské servery
    ZANZIBAR | Ligurie
    active24
    Autoatlas | Zeměpis států světa | Fotografie | Časopisy a předplatné | Školní vtípky | Dárky

    Přidejte si naši stránku k oblíbeným (CTRL+D)
    Upozornění! Zde zveřejněné články a fotografie jsou vlastnictvím autorů. Pro studijní účely jsou však při uvedení autora volně využitelné.
    © Afrika online.cz 2001 - 2013.

    Tento web site byl vytvořen prostřednictvím phpRS.
    RSS - článků Atom 0.3 - články RSS - diskuzní fórum

    CC