Afrika Afrika  
Dnešní datum: 24. 03. 2019  
Cestopisy

* Kuchyně arabská, řecká, libanonská, syrská, turecká i palestinská – to je Egypt

Vydáno dne 17. 11. 2008 (13691 přečtení)

Seriál krátkých článků o Egyptě - IV.



Stejně jako v mnoha jiných zemích se specifickou kulturou, i Egypt má své zaběhnuté tradice. Tamní gastronomie je ovlivněna kuchyní arabskou, řeckou, libanonskou, syrskou, tureckou i palestinskou. Především vlivem islámského náboženství nejedí Egypťané vepřové maso a nepijí alkohol. Rozmanitost egyptského jídla tím však není poznamenána. Jídlo je dochucováno exotickým kořením, čerstvými bylinkami a nikdy také nechybí čerstvé ovoce a zelenina.

Hotely a turistická střediska nabízejí velice rozmanitá a chutná jídla, ale často se zaměřují na kontinentální stravu, a tak možnost ochutnat pravou egyptskou specialitu máte jedině když navštívíte restauraci a nebo si necháte poradit od personálu hotelu nebo vaší delegátky.

Pita chléb

Arabský chléb pita je k dostání i u nás a to především v čajovnách, které ho nabízejí v různých variacích – s arašídovým máslem, marmeládou, čokoládou a banánem apod. V Egyptě se arabskému chlebu říká Aish. Je vyráběný z celozrnné nebo bílé mouky, často bývá dochucován kořením a hotovým výrobkem jsou nekynuté placky, které jsou nejlepší teplé a hodí se k různým pomazánkám, jako je například hummus.

Kebaby

Velké oblibě se v Egyptě těší špízy, takzvané kebaby. V restauraci se servírují na jehle, ale často se servírují i bez ní. Na talíři budete mít k dispozici chutně upravené kousky jehněčího masa s cibulkou, majoránkou a citronovou šťávou. Maso je připravováno na otevřeném ohni. Jako přílohu dostanete pitu s pomazánkou a míchaný zeleninový salát.

Fúl – vařené hnědé boby

Chcete-li ochutnat národní egyptské jídlo, tak vám k tomu poslouží Fúl – vařené hnědé boby, které bývají úplně nebo jen částečně rozemleté na kašičku. Zapékají se s citrónem, olivovým olejem a občas také s česnekem. Jejich variací je opravdu nespočet. Doporučujeme vyzkoušet Fúl se zeleninou.

Zelenina v arabské kuchyni

Základem egyptské kuchyně jsou různé variace zeleninových salátů z listové zeleniny, rajčat, brambor, vajec, fazolí a jogurtu s kořením. Saláty jsou podávány bez masa, ale zasytí. Velice oblíbený je rajčatový salát s koriandrem, mátou, pálivými zelenými papričkami a cibulkou, to všechno zalité česnekovým nebo olivovým olejem.

Jídlo v Egyptě je chutné a zdravé zároveň. Je velmi rozmanité a téměř každý si z něj něco oblíbí.





[Akt. známka: 1,00 / Počet hlasů: 1] 1 2 3 4 5

Známkování jako ve škole

Sdílet na Facebooku | |

Celý článek | Autor: Linda Kalašová | Počet komentářů: 13 | Přidat komentář | Informační e-mail | Vytisknout článek

  Hlavní menu

  Pro cestovatele

Letenky do Afriky od Letušky


DOVOLENÁ - Zájezdy do Afriky
Cestovní pojištění
Převody měn
Očkování

  Galerie
Keňa - gueréza běloramenná
gueréza běloramenná
zobrazení: 2367
známka: 0

  Vyhledávání
Custom Search

  Personalizace
Jméno:
Heslo:


Registrace | Info
Zapomenuté heslo

  Poslední komentáře
  • nike off white:
    "pandora bracelet fjallra ven kanken golden goose sneakers pando ra rings" (Hyena čabraková (Hyaena brunnea))
  • skechers homme:
    "vans slip on chri stian louboutin nmd yeezy boost 350 v2" (Marhaník granátový (Punica granatum), granátové jablko)
  • yeezy shoes:
    "skechers shoes goyard tote jordan retro 11 adidas superstar" (Zmije nosorohá (Bitis nasicornis), zmije pobřežní)
  • kevin durant shoes:
    "jordan shoes adid as ugg slippers moncler " (Achnatonova náboženská reformace)
  • swarovski jewelry:
    "off white nike ferra gamo shoes men cart ier sunglasses nike air max" (Ruwenzori - Měsíční hory i kolébka mraků)

  •   Partnerské servery
    Africké listy
    ZANZIBAR | Ligurie
    active24
    Autoatlas | Fotografie | Dárky

    Přidejte si naši stránku k oblíbeným (CTRL+D)
    Upozornění! Zde zveřejněné články a fotografie jsou vlastnictvím autorů. Pro studijní účely jsou však při uvedení autora volně využitelné.
    © Afrika online.cz 2001 - 2019.

    Tento web site byl vytvořen prostřednictvím phpRS.
    RSS - článků Atom 0.3 - články RSS - diskuzní fórum

    CC