Afrika Afrika  
Dnešní datum: 16. 01. 2018  
Cestopisy

* Kuchyně arabská, řecká, libanonská, syrská, turecká i palestinská – to je Egypt

Vydáno dne 17. 11. 2008 (12795 přečtení)

Seriál krátkých článků o Egyptě - IV.



Stejně jako v mnoha jiných zemích se specifickou kulturou, i Egypt má své zaběhnuté tradice. Tamní gastronomie je ovlivněna kuchyní arabskou, řeckou, libanonskou, syrskou, tureckou i palestinskou. Především vlivem islámského náboženství nejedí Egypťané vepřové maso a nepijí alkohol. Rozmanitost egyptského jídla tím však není poznamenána. Jídlo je dochucováno exotickým kořením, čerstvými bylinkami a nikdy také nechybí čerstvé ovoce a zelenina.

Hotely a turistická střediska nabízejí velice rozmanitá a chutná jídla, ale často se zaměřují na kontinentální stravu, a tak možnost ochutnat pravou egyptskou specialitu máte jedině když navštívíte restauraci a nebo si necháte poradit od personálu hotelu nebo vaší delegátky.

Pita chléb

Arabský chléb pita je k dostání i u nás a to především v čajovnách, které ho nabízejí v různých variacích – s arašídovým máslem, marmeládou, čokoládou a banánem apod. V Egyptě se arabskému chlebu říká Aish. Je vyráběný z celozrnné nebo bílé mouky, často bývá dochucován kořením a hotovým výrobkem jsou nekynuté placky, které jsou nejlepší teplé a hodí se k různým pomazánkám, jako je například hummus.

Kebaby

Velké oblibě se v Egyptě těší špízy, takzvané kebaby. V restauraci se servírují na jehle, ale často se servírují i bez ní. Na talíři budete mít k dispozici chutně upravené kousky jehněčího masa s cibulkou, majoránkou a citronovou šťávou. Maso je připravováno na otevřeném ohni. Jako přílohu dostanete pitu s pomazánkou a míchaný zeleninový salát.

Fúl – vařené hnědé boby

Chcete-li ochutnat národní egyptské jídlo, tak vám k tomu poslouží Fúl – vařené hnědé boby, které bývají úplně nebo jen částečně rozemleté na kašičku. Zapékají se s citrónem, olivovým olejem a občas také s česnekem. Jejich variací je opravdu nespočet. Doporučujeme vyzkoušet Fúl se zeleninou.

Zelenina v arabské kuchyni

Základem egyptské kuchyně jsou různé variace zeleninových salátů z listové zeleniny, rajčat, brambor, vajec, fazolí a jogurtu s kořením. Saláty jsou podávány bez masa, ale zasytí. Velice oblíbený je rajčatový salát s koriandrem, mátou, pálivými zelenými papričkami a cibulkou, to všechno zalité česnekovým nebo olivovým olejem.

Jídlo v Egyptě je chutné a zdravé zároveň. Je velmi rozmanité a téměř každý si z něj něco oblíbí.





[Akt. známka: 1,00 / Počet hlasů: 1] 1 2 3 4 5

Známkování jako ve škole

Sdílet na Facebooku | | |

Celý článek | Autor: Linda Kalašová | Počet komentářů: 13 | Přidat komentář | Informační e-mail | Vytisknout článek

  Hlavní menu

  Pro cestovatele

DOVOLENÁ

- Zájezdy do Afriky

LETENKY


Převody měn

Očkování

  Galerie
Želvy kloubnaté
rozšiřují keňskou populaci
zobrazení: 1971
známka: 1.00

  Vyhledávání
Custom Search

  Personalizace
Jméno:
Heslo:


Registrace | Info
Zapomenuté heslo

  Poslední komentáře
  • gepardi nepatri mezi male kocky.:
    "Gepardi nepatri mezi male kocky (ani mezi velke) - maji svou samostatnou podceled: acinonychinae." (Gepard štíhlý - Acinonyx jubatus)
  • úverovú ponuku medzi súkromnou osobou:
    "Sme oprávnený a renomovaný peňažný veriteľ. Pôžičky pôžeme ľuďom, ktorí potrebujú finančnú pomoc, po . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)
  • úverovú ponuku medzi súkromnou osobou:
    "Sme oprávnený a renomovaný peňažný veriteľ. Pôžičky pôžeme ľuďom, ktorí potrebujú finančnú pomoc, po . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)
  • úverovú ponuku medzi súkromnou osobou:
    "Sme oprávnený a renomovaný peňažný veriteľ. Pôžičky pôžeme ľuďom, ktorí potrebujú finančnú pomoc, po . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)
  • úverovú ponuku medzi súkromnou osobou:
    "Sme oprávnený a renomovaný peňažný veriteľ. Pôžičky pôžeme ľuďom, ktorí potrebujú finančnú pomoc, po . . . " (Podvod století nebo zlatý důl)

  •   Partnerské servery
    ZANZIBAR | Ligurie
    active24
    Autoatlas | Fotografie | Dárky

    Přidejte si naši stránku k oblíbeným (CTRL+D)
    Upozornění! Zde zveřejněné články a fotografie jsou vlastnictvím autorů. Pro studijní účely jsou však při uvedení autora volně využitelné.
    © Afrika online.cz 2001 - 2013.

    Tento web site byl vytvořen prostřednictvím phpRS.
    RSS - článků Atom 0.3 - články RSS - diskuzní fórum

    CC